华润万家的莲子百合雪耳都比较便宜










    台风“妮妲”渐行渐远,人们那颗悬着的心总算落地。据说为了备战台风,很多人连觉都没睡好,心情也有些郁闷。缓解情绪,不如煲碗香甜可口的糖水压压惊吧。无论是具有清热解毒功效的绿豆沙,还是滑糯爽口的西米露,抑或是滋润养颜的百合莲子雪耳汤,都非常适合在这炎炎夏日中饮用,甜腻的口感还能一扫人心中的不快。昨日,记者走访我市五大超市了解以上几种糖水材料的价格,发现绿豆及西米的差价不大,但莲子、雪耳、百合的差价却较为明显,尤其是莲子,最高差价可达58.1元/斤,令人咋舌。

A绿豆
    ●分析:绿豆,味甘,性凉,有清热、解毒、祛火之功效,是我国中医常用来解多种食物或药物中毒的一味中药。绿豆富含维生素B族、葡萄糖、蛋白质、淀粉酶、氧化酶、铁、钙、磷等多种成分,常饮绿豆汤能帮助排泄体内毒素,促进机体的正常代谢。记者对比发现,五大超市中,绿豆价格最为便宜的是华润万家,比益华乐家每斤便宜4.62元,家乐福与百佳的绿豆售价则完全一致。
    ●推荐食谱:绿豆沙冰
    ●用料:绿豆100g、炼乳50ml、蜂蜜2 汤匙(30ml)、冰块300g、樱桃1枚、薄荷叶少许。
    ●做法:
    1、绿豆用清水淘洗干净,放入锅中,倒入适量清水,用大火烧沸后转小火慢慢熬煮约30 分钟,待绿豆外皮裂开即可。
    2、将绿豆捞出沥干水分,拌入炼乳和蜂蜜混合均匀。
    3、冰块放入碎冰机制成沙冰。
    4、将沙冰放入碗中,四周浇上绿豆炼乳,最后再缀以薄荷叶和樱桃做装饰即可。

B西米
    ●分析:西米在广东等沿海地区,又叫做沙谷米、沙弧米,产于南洋群岛一带,西米白净滑糯,营养颇丰。适宜体质虚弱、产后病后恢复期、消化不良、神疲乏力之人食用。目前,该产品在各超市都能找到,是广东人制作糖水常用的食材。价格方面,记者了解到,除百佳超市比吉之岛每斤贵1.8元外,其他几间超市的售价基本都在8元至9元一斤,价格比较接近。前来选购西米的赵小姐告诉记者,一般她还会同时选购椰汁和芒果,以便回家自制椰浆芒果西米露。
    ●推荐食谱:椰浆芒果西米露
    ●用料:芒果、椰浆、西米
    ●做法:
    1、芒果一个把皮去掉后果肉切成丁。
    2、西米在热水内煮到中间还有一个白点的时候捞出浸泡在冷水内。多清洗几遍。
    3、锅内再烧一点水,加入两勺白砂糖。
    4、把之前泡在冷水内的西米倒回锅内。
    5、加入一罐椰浆。
    6、加入之前切好的芒果丁再沸腾就可以了。

C雪耳
    分析:银耳有强精补肾,滋阴润肺,生津目咳,清润益胃,补气和血等功效。优质的银耳比较干燥,色泽也很洁白,肉相对厚,而且花朵齐全完整,有圆形的伞盖,直径一般都在三厘米以上。最重要的是,没有蒂头,也不含杂质。而普通的银耳颜色虽然也白,但是白色中略带米黄色,虽也是完整一朵,但肉却略薄。普通银耳的直径一般在8厘米-12厘米之间。较差的银耳白色中带着米黄色,摸起来不觉得干燥,肉也十分薄,有时候还带有斑点,蒂头杂质也相对多,形状不完整。
    记者留意到,目前多数超市都是按斤出售,但吉之岛却将一朵朵雪耳分别用保鲜膜包装好,并贴上相应的价格标签,按个出售。仔细观察发现,该超市的雪耳共有两种价格,一种为54元/斤,另一种为78元/斤,除产地不同外,并没有太大区别。

D莲子
    分析:莲子是公认的老少皆宜的鲜美滋补佳品。其吃法很多,可用来配菜、做羹、炖汤、制饯、做糕点等,可以与其他药食搭配。现在正值三伏天,也正是盛产莲子的时节,市民也可以新鲜莲子代替干莲子,口感会更加鲜嫩。价格方面,华润万家最为便宜,每斤仅需29.9元,比吉之岛便宜58.1元/斤。百佳超市的售价也较为实惠,比益华乐家及家乐福均便宜20元/斤左右。
    为何同为莲子,价格却相差如此之大?记者对比发现,除了产地不同,出产时间、品种也稍有不同。家乐福出售的白莲子卖相最好,产自江西,生产日期为7月4日。华润万家出售的燕之坊散装优质湘莲,产地为安徽。吉之岛的白莲子则产自广西,百佳超市的白莲子产自江西。

E百合
    分析:百合干有很高的药用价值,如解毒、理脾健胃、利湿消积、宁心安神、促进血液循环等,可用来煲汤、做菜。价格方面,华润万家目前正在做特价,百合干的价格要比平时便宜14元/斤,在五大超市中售价最低。吉之岛与百佳超市一样,每斤88元,家乐福最贵,每斤高达95元,比华润万家每斤贵30元左右。
    ●推荐食谱:莲子百合雪耳汤
    ●用料:银耳、百合、莲子、大枣、桂圆、枸杞子、冰糖
    ●做法:
    1、准备好食材。银耳和莲子提前6小时泡好。
    2、讲泡发好的银耳用清水冲洗干净,剪成小朵,倒入砂锅,加入适量清水。
    3、将百合、莲子、大枣,桂圆用清水冲洗干净。
    4、大火滚开后改文火半小时,放入百合、莲子、大枣。
    5、再炖半个小时后放入冰糖。
    6、再炖半小时后倒入桂圆。
    7、倒入枸杞子,炖五分钟。关火即可。
作者:中山在线
发布时间:2016-08-04 13:45:48
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